永远喜欢这个极致的组合，不信你也试一试？！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上麻辣猪蹄的主料：
猪蹄 700g 黄豆 80g 八角 一个半 小葱 若干 生姜 若干麻辣猪蹄的家常做法，麻辣猪蹄怎么做好吃
1. 食材很重要，土猪猪蹄冷水洗几遍，料酒泡十分钟，然后飞水沥干！
2. 开水泡黄豆需要两个小时，准备八角、葱、姜等
3. 放几粒花椒、姜开始炒猪蹄
4. 加入开水、八角和香葱，水滚后加入泡好的黄豆，然后加入老抽染色：）
5. 当水烧开一半左右时加入三至四勺生抽和小米椒
6. 收汁之前加冰糖，整个过程是两个小时左右，火候是大、小、大，中间要小火慢慢炖！
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