这是一款制作简单但非常营养健康的美食，专为了解决孩子不爱吃菜只爱吃肉的问题，所以这个卷里只放了一点肉，而菜的品种比较丰富呢。没想到的是，这个一滴油也没有的菜很受孩子欢迎呢。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟包菜卷儿的主料：
包菜 半颗 香菇 3片 肉末 100克 胡萝卜 半根 火腿肠 半根 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 酱油 几滴 姜 一片 葱 一小段包菜卷儿的家常做法，包菜卷儿怎么做好吃
1. 从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。
2. 香菇，胡萝卜洗净切成细末，火腿肠也切成细末，葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起，加入适量盐和鸡精、香油，再加几滴六月鲜酱油，调匀备用。（可以事先尝一下）
3. 包菜放入开水焯半分钟捞出，放入冷水中备用。
4. 铺一张包菜叶子，切去菜帮子，放上适量馅料。
5. 从靠近根部的那一端卷起，把两头的菜叶子也折过来包严实。
6. 放入盘中，大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。
7. 成品图。
心食堂小贴士
1、这道菜既可以用包菜做卷，也可以换大白菜。2、卷里面的内容物可以根据个人喜好做调整，我为了让孩子多吃蔬菜，所以只加了少许的肉末和火腿肠提味，蔬菜更多一些。3、菜叶子从开水中捞出放冷水中过凉，可以让菜叶子变软，也更加翠绿。4、蒸好的菜卷儿本身就会有汤汁，可以把汤汁淋上去直接吃，觉得不过瘾可以调一点儿自己喜欢的酱汁蘸食。
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