红烧精排的主料：
猪精排 两斤半 葱段 5块 姜片 6片 八角 3颗 花椒 13颗 香叶 1片 桂皮 少许 盐 少许 冰糖 少许 酱油 少许 老抽 少许 料酒 小半碗红烧精排的家常做法，红烧精排怎么做好吃
1. 猪排骨凉水下锅，通过提升水温焯出血水和沫子，捞出
2. 凉油下入少许冰糖，小火炒，变色即可下入排骨翻炒，千万别把糖炒糊，再加老抽酱油上色，翻炒
3. 放入葱段和姜片，小半碗料酒翻炒片刻，添热水没过排骨，盖盖炖40分钟以上
4. 锅里剩少量汤的时候放入盐，不要先放盐，不然肉不容易烂，最后大火收汤汁，出锅
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