在网上看见的食谱，今天尝试了下，觉得很赞，分享给大家。几乎是百分百成功的糖醋排骨，味道特别赞。不需要焯水，操作简单。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟最易上手的糖醋排骨的主料：
排骨 香菜（不喜欢可不加） 糖 醋 生抽 蒜、姜 适量 料酒最易上手的糖醋排骨的家常做法，最易上手的糖醋排骨怎么做好吃
1. 最关键的一步！料酒：酱油：糖：醋：水=1：2：3：4：5，调制一碗酱料。（这是原配方。因为我不爱吃太酸，所以把醋的比例降低。酱油=生抽+少量老抽，老抽为了上色。）放入切成小块的排骨，腌制片刻。5min左右。
2. 原配方没有这步，可以省略。我想炒香蒜和姜，所以放了少量的油。
3. 倒入排骨和酱汁。煮沸后转小火，炖15-20min。
4. 大火收汁。（收汁前，尝下排骨的口感，喜欢烂的，可以多炖会。）收汁程度依照个人的喜好。强烈建议第一次做的，在出锅前尝下味道，调成自己喜欢的口味，太甜加点盐，太酸加点糖。
5. 出锅，摆上香菜。
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