红烧狮子头的主料：
山药 50g 淀粉 两汤勺 盐 一小勺 五花肉 500g 鸡蛋 5个 糖 适量 酱油 一勺 老抽 半勺 葱，姜，花椒，大料，桂皮，冰糖四块 高汤 香菜红烧狮子头的家常做法，红烧狮子头怎么做好吃
1. 将姜，葱，山药剁碎，4个鸡蛋煮熟备用
2. 将肉剁成肉馅，添加姜末葱末，山药末，将一个鸡蛋打散放入肉馅中，添加少量白糖，放入老抽，酱油，盐，淀粉，顺时针搅拌馅料
3. 将煮熟的鸡蛋裹入肉馅中，团成丸子状
4. 将丸子放入热油中，炸至金黄色捞出
5. 锅中少量油，倒入高汤，放花椒大料桂皮，盐，冰糖，大葱，闷二十分钟后，倒入水淀粉，收汁，点两滴醋。出锅，放香菜
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