芥蓝在南方非常常见，在北方属于稀有蔬菜，春节过后，多吃点青菜，便于清理肠胃，减轻肠胃负担。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右白灼芥蓝的主料：
芥蓝 250克白灼芥蓝的辅料：
橄榄油 适量 蒸鱼豉油 一汤匙 蚝油 一汤匙 葱白 适量 姜丝 少许 白糖 少许 泡红椒 一个白灼芥蓝的家常做法，白灼芥蓝怎么做好吃
1. 准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
2. 红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
3. 准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
4. 锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
5. 焯水后的芥蓝装入盘里；
6. 摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
7. 炒锅入油，放入葱丝爆香；
8. 去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。
心食堂小贴士
制作非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。
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