麻婆豆腐的主料：
肉糜 100g 豆腐 一盒 小葱 一根 姜 两片 花椒 适量 花椒粉 数量 白糖 一茶匙 料酒 一茶匙 甜面酱 一茶匙 大葱 5克 豆瓣酱 10G 酱油 1/2汤匙 水 适量 淀粉 一汤匙 芝麻油 一茶匙 辣椒油（红油） 适量 辣椒圈 适量麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 1、豆腐切块、大蒜去皮切末、葱切末、生姜去皮切末备用。
2. 甜面酱、酱油、料酒、白糖、水混合均匀备用。
3. 锅内倒入油，加入花椒炒香后，加入1/2大葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、豆豉酱、辣椒圈后，小火炒香，
4. 加入猪肉糜，转大火炒熟。
5. 加入刚才和好的调味酱后用大火煮沸。
6. 加入豆腐、剩余的葱末大火煮熟。
7. 用碗加水和淀粉和匀，待豆腐好后，淋入锅中。搅拌至收汁。关火加入少量香油。
8. 起锅装盘，按个人喜好撒上花椒粉、淋上红油，最后撒上小葱花。
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