酸辣土豆丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　酸辣土豆丝的主料：

　　土豆　　适量　　盐　　适量　　米醋　　适量　　辣椒　　适量

酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃

　　1. 土豆切丝泡冷水，辣椒切小段备用。

　　2. 土豆丝淋出盛入盆中。（盆中留少许水，那样炒出来的土豆丝不会油油腻腻，还会有点鲜）

　　3. 锅中入油，油热加入辣椒翻炒片刻，将土豆丝倒入一起翻炒。

　　4. 加入盐翻炒少许，倒入少许米醋继续翻炒。（这次加米醋是为了让土豆丝炒出是脆的）

　　5. 出锅前再次加入少许米醋关火。关火后快速翻炒几下使米醋的酸味融入土豆丝里即可，装盘。

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