作为一道下饭菜，在不知道吃什么的时候经常做来吃。而且是那种不自觉会多吃几碗米饭的下饭菜！
难度：配菜(中级) 时间：10分左右肉末四季豆的主料：
猪肉末 250g 四季豆 400g肉末四季豆的辅料：
小米椒 2根 干辣椒 2根 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 盐 适量 油 适量肉末四季豆的家常做法，肉末四季豆怎么做好吃
1. 准备食材，四季豆去头尾的丝，肉末解冻
2. 姜、蒜、小米椒切末备用
3. 油五成热后放入姜末、蒜末、小米椒末炒香
4. 放入肉末翻炒，此时油温不宜过高
5. 将肉末炒散，放入生抽，炒至肉末变色
6. 放入四季豆颗粒继续翻炒
7. 四季豆末由翠绿变为黄绿，放盐，放干辣椒末（吃不了太辣的人可以省去干辣椒末），继续翻炒1分钟，出锅
心食堂小贴士
1. 四季豆焯水，可以保证菜品的颜色美观，而且四季豆比较难炒熟，焯水可以缩短烹饪时间。
2. 放干辣椒末主要是为了炒香，最后放，保证干辣味只停留在表面上
