天气冷的时候，就愿意吃一些暖暖乎乎的煲仔菜，热气腾腾地端上桌，还可以放个小炉子，边加热边吃，滋味更浓呢。翻翻冰箱找出一袋排骨腩肉，我家吃排骨其实有个特点，就是喜欢把排骨连接肚皮那块的腩肉割下来另外制作，这样每回吃排骨就一定是带着骨的那部分，绝不把腩肉部分加进去，今天就用它来焖青豆吃，排骨香香软软的，豌豆粉粉的，还有一点汤汁可以泡饭，吃着巴适哦。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟豌豆焖排骨的主料：
豌豆 250克 排骨腩肉 300克 红萝卜 30克 香芹 20克 香蒜 1根 姜蒜 15克豌豆焖排骨的辅料：
油 适量 盐 1茶匙 糖 1茶匙 菁选酱油 1汤匙 料酒 1茶匙 蚝油 1茶匙豌豆焖排骨的家常做法，豌豆焖排骨怎么做好吃
1. 排骨切小块，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，红萝卜切片。
2. 排骨腩肉加入盐，糖，生抽，料酒抓匀，腌制20分钟。
3. 起锅，放油，下排骨腩肉煎香。
4. 加入开水没过肉面，大火烧滚后，转中火焖20分钟。
5. 接着加入姜蒜，豌豆，红萝卜继续焖15分钟。
6. 调入适量盐，糖，蚝油。
7. 临出锅前把香芹与香蒜放入，即可盛入砂锅中，天气冷，边加热边吃，那热腾腾的感觉很爽哦。
8. ...
9. ...
10. ...
心食堂小贴士
1.如果不想要这种砂锅味浓的做法，可以改为清炖，同样很美味哦。
2.排骨腩肉部分略带一点油脂，最适合做焖烧这类的菜肴，有着油香，肉香，味道棒棒的说。
3.青豆不用过早放，一般情况下，青豆下锅，最多15-20分钟就已经完全酥烂了。
