在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋，感觉很好吃，自己也照样做了一次，用自己做的炸酱炒鸡蛋，味道更好。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右炸酱炒鸡蛋的主料：
鸡蛋 5个 炸酱 3大勺炸酱炒鸡蛋的辅料：
油 适量 葱花 适量炸酱炒鸡蛋的家常做法，炸酱炒鸡蛋怎么做好吃
1. 准备鸡蛋、葱花、炸酱；
2. 蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；
3. 炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；
4. 鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；
5. 锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；
6. 放入炸酱翻炒均匀；
7. 放入炒好的鸡蛋翻炒；
8. 边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。
9.
心食堂小贴士
非常简单的一道菜，我用的炸酱里用糖调过味，单纯用面酱或黄豆酱的，可放入少许的糖，以免太咸。
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