最爱的两吃肉肉

　　就是爱吃肉，今晚做的全被一大一小两个男银吃光光，一点也不剩，感觉自己这个饲养员蛮称职的。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　最爱的两吃肉肉的主料：

　　瘦肉　　适量　　葱、姜　　适量　　面粉　　适量　　芡汁　　　　番茄沙司　　三汤匙　　白醋　　两汤匙　　白糖　　三汤匙(因为孩子吃，所以较甜)

最爱的两吃肉肉的家常做法，最爱的两吃肉肉怎么做好吃

　　1. 肉切丝切片均可，加入葱段、姜片，少许料酒、十三香拌匀，腌制十分钟左右。

　　2. 腌制后捡去葱姜，加入干面粉。这是我在生活一点通里看到的窍门，加淀粉挂蛋糊统统的不要，只要面粉足够了。

　　3. 肉上自然挂糊，这里有些发粘，肉会坨在一起，所以下油锅时一定要分开，不然肉不好熟。

　　4. 下油锅炸至金黄，捞出，想要外皮更酥可以再复炸一次，油温高下锅后立刻捞起。

将酸甜口的芡汁入锅(不放油)倒入炸好的肉块迅速翻动，使肉块均匀挂芡，关火出锅。

　　心食堂小贴士

　　干面粉不要过多，不然炸肉后油有太多杂质。

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