茄汁豆腐的主料：
北豆腐 250g 青椒 一个 胡萝卜 半个 葱 一小段茄汁豆腐的辅料：
番茄酱 2大勺 盐 适量 糖 一小勺 水 适量 植物油 适量茄汁豆腐的家常做法，茄汁豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切块，青椒切块，胡萝卜切片，葱切成葱花，备用
2. 豆腐放入烧热的油锅中，中火煎至表面金黄盛出
3. 胡萝卜青椒下锅加入少许盐炒至8成熟盛出
4. 锅中加油烧热，放入一半葱花，放入两大勺番茄酱，搅拌，放入适量水，盐，一小勺糖，炒均匀，放入煎好的豆腐和胡萝卜青椒，翻炒均匀，关火装碟加入剩余葱花。
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