儿子喜欢肉类，鸡胸肉平时都是炒着吃，这次换个吃法
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟拌鸡丝的主料：
鸡胸肉 1块 黄瓜 1条 红椒 1个 芝麻 1勺 味极鲜 酱油 2勺 辣椒油 1勺 煮鸡胸的汤 2-3勺 糖 1勺 醋 0.5勺 芝麻油 0.5勺 姜 3片 料酒 2勺 盐 0.5勺拌鸡丝的家常做法，拌鸡丝怎么做好吃
1. 鸡肉厚的地方切一刀（受热更均匀）冷水下姜、盐、料酒、鸡胸肉，烧开转中火10分钟
2. 捞出肉，（煮过的汤不要倒掉还有用）用刀把肉拍拍松，然后撕成鸡丝
3. 黄瓜垫底（也可以切丝）摆成你喜欢的形状，放红椒、香菜 点缀，撒芝麻 浇上酱汁。
4. 酱油、糖、醋、辣椒油、搅拌成汁，加两勺煮鸡肉的汤一起。（喜欢重口味的可以多点酱油、辣椒油）
5. 成品
心食堂小贴士
鸡肉厚的地方切一刀，煮的时候受热会更均匀，（可以再多加点花生碎、香菜），煮鸡肉的汤还可以留着 加点蔬菜、豆腐、鸡蛋 之类，不用味精，鸡精 就是一碗美味鸡汁蛋汤
标签： 凉菜 午餐 朋友聚餐 一家三口 禽类
