今天收到了豆果活动奖品，在28度从冬天直接到夏天的柳州，我都开始做凉菜了。正好冰箱有2只小茄子，于是拿它们来体验酱油～
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 茄子2个 | 双色辣椒适量 |
| 辅料： | 醋3调羹 |
| 细砂糖2调羹 | 六月鲜酱油2调羹 |
| 老抽几滴 | 蒜瓣几颗 |
素食之凉拌蒸茄子的家常做法，素食之凉拌蒸茄子怎么做好吃
1. 豆果的活动几乎天天有，重在参与的乐趣是中奖的惊喜～
2. 茄子兄弟在蒸锅引颈待宰。蒸8～10分钟，整个茄子蒸可以减少水份的吸收～
3. 准备辣椒，蒜瓣。如果不想如此重口味，配色可以使用黄瓜丁和甜椒丁～
4. 茄子戳一下，软和也就熟透了～
5. 介绍一个厨房“神器”—切葱器。除了切葱，物尽其用我还拿它来切条～
6. 把茄子手撕成条，或者利用工具（比如这个切葱器）使茄子成丝～
7. 我打算在面盆拌酱汁～
8. 热锅，把食材放入～
9. 3调羹醋，2调羹糖，少许的盐，翻炒到酱汁浓稠～
10. 加上酱油，或者生抽2调羹，几滴老抽，拌匀～
11. 拌入味～
12. 美味的蒸茄子，没有浓重的油煎，营养好哦～
