| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 五花肉 | |
辅料 | |
| 李锦记海鲜酱一勺 | 李锦记排骨酱一勺 |
| 姜 | 大蒜 |
| 大葱 | 八角 |
| 香叶 | 辣椒 |
| 蚝油 | 料酒 |
| 盐、糖，鸡精、酱油 |
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 先将五花肉出水一遍，出水的时候加入料酒和姜片去味
2. 热锅 倒油 倒入一大少白糖 翻炒至变色
3. 加入事先准备好的配料 还有大葱
4. 家里没有大葱了 只好先用大蒜的根部代替一下
5. 一同放入锅内翻炒 翻炒至颜色微变即可
6. 倒入出好水的五花肉翻炒 翻炒至变色 大概3分钟左右 太久就柴了肉不好吃了
7. 翻炒时加入 盐 料酒 酱油 蚝油
8. 李锦记的海鲜酱 排骨酱
9. 最后一步 倒入水 2/3左右 不要太满 小火慢炖一小时即可出锅
10. 成品 好吃的不得了
