菠菜、杏仁都是膳食纤维丰富的食材，换成青芥末调味，更加爽口。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 盐水杏仁40克 | 菠菜350克 |
| 水发木耳40克 | |
辅料 | |
| 香油少许 | 盐2克 |
| 青芥辣适量 | 米醋一大勺 |
| 味精少许 | 白糖1小勺 |
芥末杏仁菠菜的家常做法，芥末杏仁菠菜怎么做好吃
1. 准备材料；
2. 木耳用清水浸泡；
3. 菠菜清理干净，放入清水中浸泡10分钟；
4. 锅里放水，加适量的盐，水开后放入菠菜焯水；
5. 捞出菠菜后，放入泡发好的木耳焯水；
6. 青芥辣挤适量放入调料碗里；
7. 放入米醋、盐；
8. 放入糖；
9. 菠菜切段，木耳、盐水杏仁放入盘里，倒入调好的料汁，拌匀即可食用。
心食堂小贴士
菠菜焯水时间不要过长，盐水杏仁控去水分再用。
