鱼，高蛋白、低脂肪，怎能不爱，经常蒸煮太单调，来个别样风格的烤鱼吧！
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 罗非鱼一条 | 土豆1、2个 |
| 藕300g | 胡萝卜一个 |
| 葱、姜、蒜适量 | 酱、五香粉、辣椒面适量 |
| 香菜、芝麻、花生适量 |
私房烤鱼的家常做法，私房烤鱼怎么做好吃
1. 罗非鱼处理好，清洗干净，在身上划几刀，并从背部或腹部剖开。
2. 在鱼身撒上盐、五香粉、辣椒面腌制1-2小时。
3. 准备各种调料及配菜。
4. 土豆、藕、胡萝卜下油锅炸一下。
5. 烤盘铺锡箔纸，刷一层油。
6. 放上鱼，鱼身刷油，送入烤箱，中下层，200度烤10-20分钟。
7. 烤鱼的同时，锅里热油，放入葱、姜、花椒粒、蒜煸出香味，依次放芹菜、炸好的土豆、酱、韭菜等自己喜欢的时蔬，翻炒入味。差不多鱼也烤好，把蔬菜铺在烤盘里，撒上芝麻、花生粒，再次放入烤箱烤10分钟，端出撒点香菜做点缀，即可上桌。
心食堂小贴士
麻辣依个人口味掌握。
