猪手，每年近春节的时候，猪肉档的猪手都非常抢手，而且价格也贵，因为广东人很喜欢买猪手放在家里过年，年夜饭的菜式中，很多人也会选择猪手，因为用猪手做的菜，有着寓意“横财就手”的意思，所以，有些人早早趁没涨价之前就买回来放在冰箱屯着。
今天我也提前来一道“花生焖猪手”，希望在新的一年，大家都横财就手哈！焖猪手、猪脚这些都喜欢放南乳来做调料，味道特别棒！
今天我也提前来一道“花生焖猪手”，希望在新的一年，大家都横财就手哈！焖猪手、猪脚这些都喜欢放南乳来做调料，味道特别棒！
主料 | |
| 猪手 | 花生 |
辅料 | |
| 生姜 | 南乳 |
| 盐 | 白糖 |
| 酱油 |
花生焖猪手的家常做法，花生焖猪手怎么做好吃
1. 猪手斩件后飞水；
2. 花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁；
3. 热油锅，爆香生姜；
4. 倒入猪手煸炒至干身；
5. 南乳放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀；
6. 把南乳酱油汁倒入锅里；
7. 继续煸炒出香味；
8. 把炒好的猪手放入电压力锅，倒入浸泡过的花生；
9. 倒入刚好没过材料的水，开启“筋蹄”程序；（如果用普通锅
来焖煮的话，需要多放点水，因为需要焖煮比较长时间）
10. 电压力锅程序结束后，把材料倒入炒锅；
11. 加1小勺糖和盐调味；
12. 大火收汁至浓稠即可。
