原来跟厨房没半点缘分，觉得在外面吃每道菜都好吃的不得了，心里对厨师点800个。结婚后慢慢为那个和自己过日子的人做饭，一道一道的学会了不少呢！
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 鸡块鸡块我用半只三黄鸡，可根据人多少自定 | |
辅料 | |
| 冰糖5-6块 | 八角3个 |
| 桂皮1丢丢 | 香叶2个 |
| 生抽3勺 | 蚝油2勺 |
| 姜块1块（拍一下） | 葱段2段 |
| 盐若干 | 福建老酒（黄酒料酒都行）半瓶（我半只用半瓶） |
焖鸡的家常做法，焖鸡怎么做好吃
1. 水开后把鸡块烫一下捞出洗净。锅中放油入冰糖快速搅动，待冰糖变咖啡色放入鸡块炒到糖色全裹到鸡块上。再依次放入八角桂皮香叶姜块炒到出香味后，倒入生抽蚝油老酒。
2. 砂锅底铺上菜椒。
3. 把炒出味儿的鸡块倒入砂锅。
4. 放入葱段、盐，老酒一次加够量，不加水哦。
5. 焖至收够汤汁即可！
