天越来越冷了，这几天已经将至零下了，老妈给买了些羊肉回来，嘟嘟立马给炖成了羊肉汤，暖身热乎又滋补，炖出的汤汤奶白奶白的，还不膻，大家都很喜欢，里面还加入了增强记忆力的银杏，真的是非常的美味···
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 羊肉800g | 银杏15颗 |
| 鲜牛奶20ml | |
辅料 | |
| 葱段适量 | 姜片适量 |
| 盐适量 | 羊肉高汤适量 |
奶香银杏羊肉汤的家常做法，奶香银杏羊肉汤怎么做好吃
1. 羊肉切成块，漂洗干净
2. 葱姜洗净，改刀一旁备用
3. 锅中放入清水，倒入羊肉，飞水
4. 过完水的羊肉，清洗干净
5. 将过完水的羊肉倒入锅中
6. 加入葱姜片
7. 倒入之前的羊肉高汤
8. 大火煮开后，滴入少许料酒
9. 倒入少许的鲜牛奶，小火煮80分钟，煮至汤色奶白
10. 银杏，去除外壳
11. 再用清水泡上5分钟，去除内层薄膜
12. 倒入银杏果，再小火炖煮20分钟
13. 炖煮至用筷子能轻松插穿时，撒入少许盐调味即可
心食堂小贴士
羊肉汤，要用冷水下锅，一直保持沸腾状态，否则熬出的汤汤清淡而不奶白
加入少许鲜牛奶，可以很好的去除膻味
羊肉煮至筷子能轻松插穿时即可，不要煮至过烂，否则影响口感，软烂而不鲜嫩
