家里还有一边的黑鱼，就只有我跟小子在家里，于是做了一款榨菜黑鱼片，极下饭的感觉哦，而且这款汤底还可以用来直喝，不怎么咸口并十分鲜美。送上先喜欢的朋友们可以参考一下哦。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 黑鱼片200在 | 榨菜1包 |
辅料 | |
| 辣椒适量 | 细盐适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
榨菜黑鱼片的家常做法，榨菜黑鱼片怎么做好吃
1. 备好所用材料。
2. 热锅加油下椒丝炒香。
3. 再将带骨鱼块下锅煸炒。
4. 炒至出味后，再将榨菜丝下锅同炒至出味。
5. 另将黑鱼用细盐水泡洗，再控水备用。
6. 炒至食材出香港味。
7. 再加入开水，并加适量料酒及细盐调味，汤底大开后加入黑鱼片。
8. 微烫一下即可关火，并加适量胡椒粉提味，这样子一份香鲜的榨菜黑鱼片完成。
心食堂小贴士
鱼片过一下细盐水，这样子在烫制的时候，就不易破散。
榨菜及辣椒都不易太长时间煮制，最好是冲过开水，这样子可保持这二款食材的口感。
