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炝土豆丝

公开时间:2015-03-30 | 文章来源:冰洁1 | 浏览量:

炝土豆丝的做法
难度:切墩(初级)

主料

土豆2个青红椒各一个
香菜1把

辅料

 
黄瓜萝卜
适量白醋适量
适量葱蒜适量
香油适量味精适量
适量

炝土豆丝的家常做法,炝土豆丝怎么做好吃

炝土豆丝的做法图解1

1. 土豆削皮洗净,切细丝,放入凉水中以免变色,另外也起除淀粉作用。

炝土豆丝的做法图解2

2. 在锅中加水烧开,把土豆丝倒入,一定要等水再次烧开才能捞出过凉水。这一步是关键,这个火候焯熟后的土豆丝口感很脆,如果时间太长土豆丝就会发面。

炝土豆丝的做法图解3

3. 锅中倒适量油,先将花椒粒炸出香味,拣出去,再把辣椒葱姜爆炒,然后放到碗里。

炝土豆丝的做法图解4

4. 碗里再加入盐、醋、糖、味精,香油搅拌均匀。

炝土豆丝的做法图解5

5. 最后浇上土豆丝拌匀即可。我看着有剩余黄瓜便摆了个造型

炝土豆丝的做法图解6

6. 成品

标签: 凉菜 午餐 朋友聚餐

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