菠萝买多了，变着花样做，不然烂了可惜。哈。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 五花肉 | 菠萝4分之一个 |
| 青椒1个 | 红椒1个 |
| 面粉适量 | 鸡蛋清一个 |
| 料酒少许 | 生抽少许 |
| 生姜少许 | 醋少许 |
| 糖少许 | 番茄酱两勺 |
菠萝咕噜肉的家常做法，菠萝咕噜肉怎么做好吃
1. 先将五花肉切一厘米左右的肉块。加入生姜、料酒、生抽开始腌肉半小时！现在季节的菠萝很甜我没有用盐水泡，如果觉得太酸，菠萝用盐水也泡上半小时，
2. 将红椒、绿椒切块备用。
3. 起油锅，半小时后把腌好的肉在蛋清里滚一圈，在放到面粉里滚一圈，全身裹上面粉，开始炸五花肉！炸的时候记得用小火，不然容易焦黑！炸到表面金黄就可以起锅了！
4. 锅底倒少许油，然后将番茄酱、醋、糖、少许盐、少许清水下锅调成汁水，再加入青椒红椒翻炒，一分钟加菠萝，然后再加入炸好的五花肉翻炒。
5. 两分钟后起锅，大功告成，酸酸甜甜很下饭！就是做起来工序多！
