酸脆的豆角，用肉末和红椒快炒，超级下饭，酸豆角还是自制的。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 酸豆角300克 | 猪肉馅100克 |
辅料 | |
| 红辣椒一个 | 葱花少许 |
| 盐少许 | 植物油一大勺 |
酸豆角炒肉末的家常做法，酸豆角炒肉末怎么做好吃
1. 准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；
2. 炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；
3. 放入肉馅翻炒；
4. 炒至肉馅出油，颜色变浅；
5. 倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；
6. 加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；
心食堂小贴士
酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短，
很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭，
酸豆角在腌制的时候，已用到盐，
炒制的时候，盐的用量非常少；
