妈妈说今年属鸡的要多吃带鱼！
| 难度：配菜(中级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 带鱼适量 | |
辅料 | |
| 红辣椒，八角，葱姜蒜适量 | 老抽，盐白糖，醋，鸡精适量 |
家常红烧带鱼的家常做法，家常红烧带鱼怎么做好吃
1. 带鱼洗干净，切成块。注意，一定要把里面的内脏的黑色皮洗掉。
2. 裹上面粉下热锅里把两面煎至金黄。
3. 带鱼煎好出锅后，葱姜蒜红辣椒八角准备好。
4. 用煎带鱼剩的油煸炒葱姜蒜八角，然后加开水，开锅后放老抽一点上色，盐，糖，醋放入，盖锅盖煮汤。
5. 煮汤10分钟左右把煎好的带鱼放入，继续煮。注意，这时可以尝尝汤的咸淡，按自己口味添加盐。喜欢吃鱼香搂的醋和糖可以多放。
6. 煮15分钟左右，看到汤收汁后放些许鸡精，翻炒后立刻出锅！放点青椒点缀下！好咯！
