香辣猪蹄

公开时间：2015-03-30 | 文章来源：万万 | 浏览量：

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
猪蹄2只
辅料
冰糖3块	盐1茶匙
生抽3汤匙	老抽1汤匙
香叶几片	桂皮一块
八角1个	干红辣椒几个
葱姜几片	油3汤匙

香辣猪蹄的家常做法，香辣猪蹄怎么做好吃

1. 猪蹄清洗干净，斩成小块，过水焯一遍。锅里热油，加入辣椒葱姜爆香，加猪蹄。

2. 翻炒均匀，倒入老抽和生抽翻炒几下，加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶，大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时，最后加入冰糖至溶化，大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐。

标签： 下酒菜 朋友聚餐 下饭菜 肉类

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