四川人不光喜欢吃辣椒，还喜欢吃甜椒。别人我不知道，至少我家是这样，哈哈。。。。。。每次去菜市采购的时候，我都爱买些回去，做主菜，做配料，都很不错。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 甜椒4个 | 尖椒5个 |
| 猪肉220g | |
辅料 | |
| 油适量 | 淀粉适量 |
| 香油适量 | 干辣椒适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 |
双椒肉丝的家常做法，双椒肉丝怎么做好吃
1. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；
2. 尖椒去蒂去籽，洗净后，切小斜段备用；
3. 肉丝提前切好，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
5. 油锅烧热后，转小火，将干辣椒放进锅里煸香；
6. 将肉丝放进锅里，转大火，炒至肉丝变色；
7. 放入甜椒丝翻炒；
8. 放入尖椒继续翻炒；
9. 调入适量生抽；
10. 调入适量盐；
11. 调入适量鸡精；
12. 翻炒均匀，关火。
心食堂小贴士
1、如果不能吃辣，就不要放尖椒了；
