每次去吃麻辣粉都会很认真的尝味道，想想怎么把这门手艺搬回自己家，一劳永逸。洛阳卖麻辣粉的店几乎都被我吃遍了，味道良莠不齐。价格不贵，我也一直懒得自己实践。直到最近，觉得几家常去的店麻辣粉做的越来越寡淡了，于是自己做的念头又萌生出来。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 川粉 | 海带 |
| 豆腐皮 | 生菜 |
辅料 | |
| 干辣椒适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 芝麻适量 |
| 葱适量 | 香菜适量 |
家庭版麻辣粉的家常做法，家庭版麻辣粉怎么做好吃
1. 材料：川粉（一定要正宗）海带，豆腐皮，生菜，食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。
2. 把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好。
3. 锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油。
4. 川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟。
5. 食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味。
6. 放入刚才打好的花椒粉。
7. 辣椒油。
8. 浇上吊好的大骨汤。
心食堂小贴士
除了川粉，其他食材可以自己随意，最关键的在于怎么调好那个麻辣汤汁。自己做虽然麻烦了点，但是保质保量哈
