牛肉的营养价值很高，富含大量铁元素是比较理想的补铁生血的食材。番茄牛腩，用非常简单的烹饪方法，即可做出味道鲜美，营养丰富的美菜，味道很棒。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛腩750G | 蕃茄5个 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | 花椒适量 |
| 葱适量 | 香菜适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量 |
蕃茄烧牛腩冬季暖身的家常做法，蕃茄烧牛腩冬季暖身怎么做好吃
1. 牛腩切块，锅中放水，葱节，姜片，花椒，盐适量煮开后放入牛腩煮去脏水
2. 蕃茄5个去皮
3. 过水的牛腩
4. 取三个蕃茄切小西，炒锅中放油，入蕃茄丁炒，放盐、白糖、生抽、老抽，炒
5. 炒一会儿后加适量水煮开，放入牛腩肉煮开
6. 再移入压力锅中
按上蹄筋键
7. 待压力锅提示压好并完全排气后，打开锅盖，放入另外两个蕃茄切成大块，按煮汤键煮15分钟，根据喜欢的口味放入调料
8. 最后点缀上香菜即可
心食堂小贴士
牛腩压久一点，口感更好
如果番茄上色不够，可在炒制过程中加入适量番茄酱
番茄酸甜，需适量放入白糖调味
