时间:30~60分钟 | |
主料 | |
乌江鱼或鲶鱼 | 土豆 |
洋葱 | 菜花 |
蔬菜 | 菌菇 |
莴笋 | |
辅料 | |
熟花生米 | 生抽, |
料酒 | 蒸鱼豉油 |
麻辣香锅调料 | 葱,姜,蒜 |
泡椒 |
电饼铛烤鱼的家常做法,电饼铛烤鱼怎么做好吃
1. 电饼铛烤鱼:材料,乌江鱼一条(鲶鱼也可以),半个土豆,半个洋葱,海鲜菇或金针菇适量,绿色蔬菜 适量,菜花1/5颗,花生米一大把。注:菜可随意搭配,西兰花,红薯,藕,豆腐什么都可以。 准备工作:鱼去头尾,从背部切开,鱼肚部分连着,均匀酒上盐,料酒,蒸鱼豉油,糊椒粉 腌15至20分钟入底味;
2. 所有配菜洗净,土豆切厚片,洋葱切丝。蒜对半切开,姜切粒,葱切段,喜欢吃辣 的朋友可以配上泡椒或小红米椒,花生米放盘子里微波炉中火3分钟,拿出来翻动一下再微波1分钟就熟了 。取出来晾凉了,拿双手一搓一吹,皮儿没了,嘎嘎。
3. 热锅凉油下姜蒜煸香,放泡椒略,
4. 再放入麻辣香锅调料炒香,逐步下洋葱、土豆、菌类、菜 花等配菜,难熟或难入味的先下就OK,翻炒5-6分钟,
5. 最后下香葱和花生米。
6. 饼铛刷油,把鱼放上,开上下火,烤至两面焦黄,再把所有菜倒入电饼铛正在烤 的鱼上,齐活儿了。
7. 真的不难吃。又成功了一次。