今天煲猪肚汤时候,LG还想吃炒的,趁着焯水的时候,把猪肚一分为二,大份的用去煲汤,小份的煮至软烂,切成粗丝跟洋葱一起炒,再衬上两根辣椒,略带一点辣味,开胃下饭香喷喷滴,一个猪肚制作成两份菜肴,两种口味,味道都很不错。
难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
熟猪肚130克 | 洋葱半个 |
辅料 | |
青红椒30克 | 蒜子10克 |
洋葱炒肚丝的家常做法,洋葱炒肚丝怎么做好吃
1. 食材改刀备用。
2. 起锅,放油,爆香蒜片。
3. 放入青红椒与洋葱煸炒。
4. 炒至断生放少许盐,让它有个底味。
5. 然后盛出备用。
6. 再起锅,放油,把肚丝放入锅内翻炒,沿锅边蘸洒料酒。
7. 再放入适量的盐,糖,生抽,蚝油。
8. 炒匀后,把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内。
9. 大火快速翻炒均匀,即可出锅。
心食堂小贴士
这是一道喷香开胃的快手菜,急火快炒味道好。