在文怡私房菜上看到的，经过多次尝试，做了一些改动，发现其实这道菜的灵活性和变化很大，但是做出来都很好吃。例如文怡原方法里是用豆腐干煎一下，然后煮入味，我觉得用油豆腐果更方便，口感也比豆腐干好。还有，咖喱粉、五香粉神马的都无所谓，都是给菜增加风味的，哪怕最后出锅撒点孜然粉，应该也都不会太差吧。总之这道菜非常下饭，连不爱蔬菜的肉食动物——我和我儿都可以拌着饭吃很多！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 卷心菜一小颗 | 油豆腐果18个 |
| 西红柿2个 | 火腿肠150g |
| 酱油 | 咖喱粉 |
| 鱼露 | 盐 |
| 糖 | 葱末 |
| 姜末 |
饭扫光小炒卷心菜的家常做法，饭扫光小炒卷心菜怎么做好吃
1. 材料准备好，卷心菜手撕成小块，西红柿切大块，火腿肠切小块，豆腐果对半切
2. 葱末姜末爆香后，倒入豆腐果翻炒
3. 加入酱油和咖喱粉，加水煮一会儿，至豆腐果入味
4. 加入卷心菜翻炒，炒软后加鱼露
5. 最后加入火腿肠和西红柿，因为酱油和鱼露都有咸味，所以依据各人口味，少加或者不加盐，翻炒几下，出锅前少撒一点糖提鲜
