家常小炒扇贝肉

公开时间：2015-03-26 | 文章来源：83小钟 | 浏览量：

难度：掌勺(高级)	时间：10分左右
主料
裙边扇贝	洋葱
红椒	青椒
辅料
姜	胡椒粉
白糖	盐
郫县豆瓣	泡椒
料酒	蒜

家常小炒扇贝肉的家常做法，家常小炒扇贝肉怎么做好吃

1. 青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2. 扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3. 热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

4. 倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

心食堂小贴士

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜

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