《尖椒土豆肉丝》是我家比较喜欢的家常菜。大概是我家比较喜欢土豆，而某人比较喜欢土豆丝，所以我家餐桌上常常能看到土豆丝。O(∩_∩)O哈哈~
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 土豆2个 | 二荆条8个 |
| 猪肉200g | |
辅料 | |
| 盐2茶匙 | 香油1茶匙 |
| 干淀粉2茶匙 | 料酒1茶匙 |
| 生抽2茶匙 | 植物油1汤匙 |
| 鸡精1茶匙 | 干辣椒4个 |
尖椒土豆肉丝的家常做法，尖椒土豆肉丝怎么做好吃
1. 土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
2. 二荆条去蒂洗净，切斜段；
3. 猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅；
5. 放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
6. 放入土豆丝翻炒；
7. 放入二荆条，翻炒均匀；
8. 调入适量生抽；
9. 食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
10. 翻炒均匀，关火；
11. 起锅，上桌。
心食堂小贴士
1、土豆丝用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
