两种蔬菜一起炒，近几年来很多餐馆都爱这么干，一来方便顾客多个选择，二来可以同时吃到两样蔬菜而不重复点菜。我也觉得挺好的，反正食量不大，每样都可以品尝一下多好。自己在家做菜，更是随心所欲了，什么菜都可以变化一番···
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 黄豆芽200克 | 广东菜心100克 |
辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 蒜瓣3个 | 蚝油1汤匙 |
炒杂蔬的家常做法，炒杂蔬怎么做好吃
1. 食材：黄豆芽、菜心。
2. 黄豆芽摘去根部，浸泡片刻。
3. 菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。
4. 蒜瓣拍扁，快速去皮。
5. 热锅，放适量油，下蒜末爆香。
6. 倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。
7. 倒入蚝油。继续翻炒。
8. 调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可。
9. 盛起，装盆！
心食堂小贴士
一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外，其他都快速能处理好。
