苦瓜又名凉瓜，有清热解毒，润肺止咳的功效。炎炎夏日，怎能少了凉瓜为您清凉一夏呢？。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 五花肉 | 苦瓜 |
辅料 | |
| 盐酱油 | 蚝油蒜末 |
| 鸡精淀粉 |
凉瓜炒猪肉的家常做法，凉瓜炒猪肉怎么做好吃
1. 把五花肉清洗干净切片，然后用鸡精，酱油，盐，耗油腌制好
2. 把苦瓜也洗好切片，之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。
3. 把蒜头切碎。
4. 热锅放入食用油，放入蒜末爆香。
5. 将五花肉放入炒至7分熟。
6. 将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。
心食堂小贴士
苦瓜一定要先拿盐抓一下。
