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炒金针菇

公开时间:2015-03-24 | 文章来源:拂晓青青 | 浏览量:

炒金针菇的做法
金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

金针菇250g瓢儿白3棵

辅料

 
火腿丝少许小米辣1个
蒜泥少许1勺
1小勺

炒金针菇的家常做法,炒金针菇怎么做好吃

1. 瓢儿白洗净,1个剖成两、三份。金针菇切去根部,洗净沥干水份。

2. 锅放水,加少许盐,滴几滴油。待水烧开后,先放入瓢儿白煮1分钟,捞出备用。

3. 热锅加油,放入火腿丝煸炒10秒钟左右,放入蒜泥,稍拌,倒入金针菇煸炒。

4. 待金针菇炒至七、八成熟时,放入小米辣,炒熟。火腿本来就有盐味,不需要再放盐,不过重盐味的可以在炒好后再加。

5. 瓢儿白垫底,把炒好的金针菇盛入盘中。

标签: 午餐 朋友聚餐

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