家庭简易版 有条件的茄子裹面粉炸 口感更爽口！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 土豆250g | 茄子250g |
| 青椒100g | 西红柿半个或一个 |
辅料 | |
| 葱姜蒜适量 | 油适量 |
| 糖适量 | 盐适量 |
| 酱油一勺 | 醋一勺 |
| 料酒一勺 | 淀粉一勺 |
| 水半碗 | 鸡精少许 |
地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
1. 土豆茄子切片西红柿切块备用 酱油 醋 糖 盐 淀粉 水 料酒 鸡精调成汁备用 葱姜蒜切沫备用
2. 锅内少许油 小火将土豆煸至金黄盛出备用 以不沾粘为宜
3. 小火将茄子煸至软粘盛出备用
4. 小火爆香葱姜蒜 转大火放入西红柿青椒
5. 将煸好的土豆茄子一并翻炒片刻
6. 加入调好的汁 勾芡 收汁入味即可食用！
心食堂小贴士
茄子用加少许盐的水泡一会 不易糊用油少而且色泽鲜亮 不会黑黑的 煸茄子和土豆要用小火 防止大火烧糊。偏甜口的更受欢迎哦～
