| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 白菜一棵 | 白萝卜一个 |
| 白圆葱一个 | 葱姜适量 |
| 辣椒面一两 | 白糖适量 |
辅料 | |
| 韭菜半斤 | 梨2个 |
| 胡萝卜3个 | 雪碧(苹果味）适量 |
| 江米粉（糯米粉）适量 |
韩国泡菜的家常做法，韩国泡菜怎么做好吃
1. 清水倒在盆里，把白菜一层一层加盐腌5个小时，把水挤干。
2. 梨、白萝卜、胡萝卜、白圆葱洗干净切丝备用。
3. 梨削好皮，放盐水里泡一下。（梨不会变色）。
4. 辣椒面放在没有水的盆里（一定要把盆擦干）。
5. 把锅里加水，取适量的江米粉（50克左右）放锅里煮开。
6. 把煮开的江米粉倒在辣椒面上。
7. 韭菜控干水，切断备用。
8. 把所有切好丝配料放进辣椒面的盆里拌匀。加糖，雪碧拌匀
9. 先拿一半白菜放盆里，把拌好的配料一层一层抹在白菜上。
10. 抹好以后，把菜放盆里压一压。
11. 最后用保鲜膜裹起来发酵，一般3-4天就可以吃了。
心食堂小贴士
有愿意吃海鲜味的可以放点海蛎肉、虾酱、虾酱水。
