小时候，韭黄是一种贵一点的蔬菜，拿来炒肉或者炒肉，都是小朋友喜欢的。如果哪天饭桌上出现这道菜，那米饭都要多吃一碗了。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 韭黄150g | 鸡蛋3个 |
辅料 | |
| 酱油小半勺 | 盐少许 |
| 花生油适量 |
健胃下饭的韭黄炒鸡蛋的家常做法，健胃下饭的韭黄炒鸡蛋怎么做好吃
1. 韭黄洗净，切成小段。
2. 将鸡蛋用手动打蛋器打散。
3. 炒锅内放入花生油，烧至7成热，下入蛋液。
4. 快速翻炒熟，盛出。
5. 在炒锅中再放入少许花生油，烧至7成热，下入韭黄。
6. 翻炒一遍后，倒入酱油炒匀色。
7. 再放入之前炒好的鸡蛋，加入盐。炒匀即可。
心食堂小贴士
加酱油是为了提鲜，不用多放，不然成品菜不好看。
韭黄，是韭菜经软化栽培变黄的产品。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。韭黄具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，
