一直喜欢吃莴笋肉丁脆爽可口。因为这次没猪肉就用鸡肉，一样的好吃。非常下饭。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 鸡肉100g | 莴笋2根 |
| 泡萝卜半根 |
爽口鸡丁的家常做法，爽口鸡丁怎么做好吃
1. 鸡肉切丁用鸡蛋清，生抽，少许淀粉拌
一下。莴笋切丁用少许盐拌一下淘后沥干
备用。泡菜红心萝卜切丁，生姜切丁。
2. 油热后倒入姜，萝卜，花椒炒香，再倒
入鸡丁，变白后倒入莴笋炒数秒，
3. 接着倒入莴笋翻炒数下，放少许盐，老抽几滴调色，鸡精，葱花。之后入盘即可。
心食堂小贴士
1.喜欢重口味的可以用酸姜酸辣椒和辣椒酱。不过对于老人孩子来说这样炒既营养又爽口，可以增加食欲哦。2. 还可以在出锅前加少许醋和白糖。
