快开学了，准备煮家里人吃的，结果一个个都临时被叫出去聚餐了，剩我一人家里吃饭了。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鲫鱼三个或四个中等大小 | |
辅料 | |
| 小葱三根 | 姜片两片 |
| 豆腐一小碗 |
家常炖鲫鱼汤的家常做法，家常炖鲫鱼汤怎么做好吃
1. 首先准备鲫鱼三小条，豆腐切薄块一小碗，洗好的小葱，以及姜片两片。
2. 先用少许淀粉及盐，料酒把三条鲫鱼腌制几分钟后，外放在已置好热油的平底锅上煎一下，小火煎，大概十分钟，鱼身两面稍微煎黄就好，将其盛起放在盘子里搁置。
3. 最后置起砂锅放入已稍微煎过得鲫鱼，再放入凉水，淹没鲫鱼即可，点火烧开以后，并同时放入姜片和豆腐块，转为小火慢炖，小火慢炖完三十分钟后，加少许盐，（可根据个人口味加盐的多少，建议是少盐，可以品尝鲫鱼汤的鲜美）和小葱切成小段后，即可起锅~
心食堂小贴士
炖鲫鱼汤，鲫鱼要挑好，炖鲫鱼汤注重小火慢炖，炖出的鲫鱼汤是乳白色的，香味四溢时，你就成功了。亲~加油哦
