“不就是肉末粉丝嘛，非得叫个蚂蚁上树”，管他蜘蛛还是蚂蚁吧，好吃就是硬道理，嘿嘿。。。反正不是昆虫~~
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉50克 | 龙口粉丝2扎 |
| 葱1根 | 大蒜3瓣 |
| 胡萝卜粒少许 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 生抽1汤匙 |
| 蚝油2汤匙 | 白糖少许 |
| 鸡粉少许 |
蚂蚁上树的家常做法，蚂蚁上树怎么做好吃
1. 猪肉洗净剁碎，大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉。肉馅加盐、蒜蓉、鸡粉腌制片刻。葱洗净切碎。
2. 粉丝提前泡20分钟左右。
3. 捞起沥干水
4. 用一个碗调好酱汁，放生抽、蚝油、白糖、3汤匙清水搅拌成酱汁，放在一旁备用。
5. 热锅放油，倒下肉末大火爆炒。
6. 不停翻炒，炒香、炒散肉末。
7. 倒下粉丝翻炒匀，水分很快蒸发掉。
8. 接着倒下酱汁不停翻炒
9. 至粉丝吸收酱汁，撒下葱花，胡萝卜粒翻炒均匀。
10. 盛起，开动吧！
11. 粉丝别炒干、炒糊了，有点软软的最好吃。
心食堂小贴士
用其他粉丝一样做法，一定要泡发至粉丝软透再炒。馅料里加盐腌制，酱汁不用再放盐了。
