今晚的晚餐需要红通通香喷喷的油泼辣子,上次从西安带回来的早就装在肚子里了,在家怎样炮制这舌尖上的美味?凭着记忆的味道,忙活了一个下午,终于大功告成!晚上的神秘大餐少了油泼辣子,那可真是失色不少,还好上天垂怜我们这群吃货,大快朵颐一番,来一壶清茶,不辜负一个美好的夜晚!
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
干辣椒 | 花椒 |
白芝麻 | |
辅料 | |
植物油 | 盐 |
五香粉 | 胡椒粉 |
老陈醋 |
简易版的油泼辣子依然红通通香喷喷的家常做法,简易版的油泼辣子依然红通通香喷喷怎么做好吃
1. 干辣椒洗净切碎,花椒压碎;
2. 加入白芝麻、盐、五香粉、胡椒粉拌匀;锅内加入植物油烧开,烧开的有表面平静却冒着好多好多的烟哦;讲烧好的油倒入拌好的辣椒里面,这时候听着滋滋的声音,辣椒和油咕嘟咕嘟冒着小泡泡,一股香气迎面扑来,哇,口水呀~~
3. 别急,再来几滴老陈醋,这才算是大功告成啦!
心食堂小贴士
干辣椒和胡椒的比例是10:1,白芝麻生的就可以啦,热油一浇就熟啦。芝麻不怕多,吃着香呢。