板栗鸡块

1. 鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用；

2. 锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）

3. 盛出备用

4. 煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒；加入土豆板栗丁一起翻炒；

5. 倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色；

6. 转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。