| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 韩式辣白菜1卷 | 五花肉8片 |
| 豆腐1块 | 香菇3朵 |
| 金针菇1小握 | 白菜叶3片 |
辅料 | |
| 韩式大酱1汤勺 | 葱适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
| 盐1茶匙 | 淘米水500毫升 |
韩式泡菜汤的家常做法，韩式泡菜汤怎么做好吃
1. 豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水。
2. 锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。
3. 在放入辣白菜入锅翻炒均匀。
4. 韩国大酱和淘米水混合均匀。
5. 把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味。
6. 放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。
心食堂小贴士
1.辣白菜和韩国大酱中都有盐份，用盐调味的时候请试味后酌情添加。
2.煮好后请尽快食用，不建议过夜后再食用。
3.用淘米水做出来的汤，味道会比较浓厚。
