最近爱上做烤箱菜，特别方便，鸡是前一晚腌制好的，第二天需要的时候直接放入烤箱即可，在烘烤的过程中还可以忙炒菜，合理利用时间（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 老鸡1只 | 烤肉酱100g |
| 耗油100g | 食盐5g |
| 姜1块 | 洋葱1个 |
| 大蒜1个 | 料酒10g |
| 花生油50g | 南乳2块 |
辅料 | |
| 五香粉适量 | 黑胡椒粉适量 |
烤全鸡的家常做法，烤全鸡怎么做好吃
1. 将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水，生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉
2. 将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀
3. 把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中
4. 用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可（最好是隔夜腌制）
5. 把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣
6. 使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可
7. 香喷喷的烤鸡搞定咯
