最喜欢吃贵州酸汤鱼了，不过深圳这边正宗的贵州菜饭店不多！嘴馋的时候怎么办？自己动手做！买回来的酸汤鱼底料居然还可以做酸汤猪脚、哈哈，那就试试看！不过红酸汤普通超市很难买到，点睛之笔的木姜籽油更是很难买到，这时万能的淘宝就可以解决了！大家想买红酸汤汤底，淘宝就可以！不过我在麦德龙好像也见到有买红酸汤的，感兴趣的也可以去寻觅一下！
主料 | |
| 猪蹄3斤 | |
辅料 | |
| 贵州红酸汤 | 木姜籽油 |
| 大白菜 | 豆腐 |
| 金针菇 | 腐竹 |
| 白腐乳 | 辣椒 |
| 大蒜 | 小葱 |
| 香菜 | 花生碎 |
贵州红酸汤猪蹄（火锅）的家常做法，贵州红酸汤猪蹄（火锅）怎么做好吃
1. 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用（炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味）
2. 淘宝买的贵州红酸汤、木姜籽油（木姜籽油是这道菜的点睛之笔）！将炒锅倒入油，待油烧热即可将红酸汤倒入锅中爆炒（红酸汤可稍微多点，汤底味道更浓）
3. 将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌（当火锅吃）
4. 蘸料辣椒圈、蒜末、葱末、花生碎、白腐乳、木姜籽油
5. 再将锅里的红酸汤舀两勺到蘸料碗里，调匀即可蘸猪脚吃了！
6. 还可以在红酸汤猪脚火锅里面加入自己喜爱的蔬菜：大白菜、豆腐、金针菇…
