盐水花生

1. 花生加入干淀粉和水反复搓洗，将花生壳表面洗净。用手在将花生捏开一个小口。

2. 处理好的花生放入锅中，加入足量的清水，倒入适量的生抽，一汤勺左右的生抽就够了。

3. 将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中。

4. 再放入适量的盐，盐的量要多一些，大概是炒菜用盐的3-4倍左右。盖上锅盖，中火煮开后在继续煮10-15分钟，煮好之后不要急着捞出，花生留在锅里浸泡几个小时以便入味。